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Mario Eduardo Cavalcanti-Mata
Federal University of Campina Grande
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12 papers found
All papers authored by Mario Eduardo Cavalcanti-Mata
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Mario Eduardo Rangel Moreira Cavalcanti Mata ,
Maria Elita Martins Duarte ,
Suelyn Fabiana Aciole Morais de Queiroz ,
Antônio Carlos De Queiroz Santos ,
Roberto Remígio Florêncio ,
Daniel Oliveira de Farias
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Maria de Sousa Leite Filha ,
José Jorge da Silva Junior ,
Clenilson Ferreira da Silva ,
Welington Bezerra de Sousa ,
Mário Eduardo Rangel Moreira Cavalcanti-Mata ,
Antônio Gilson Barbosa de Lima ,
Marcelo Bezerra Grilo ,
José Jefferson da Silva Nascimento ,
Severino Rodrigues de Farias Neto ,
Ana Paula Trindade Rocha
Análise da cinética de secagem em camada fina de grãos de lentilha - Lens Culinaris
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Mário Eduardo Rangel Moreira Cavalcanti-Mata ,
Maria Elita Martins Duarte ,
Mylena Olga Pessoa Melo ,
Manoel Tolentino Leite Filho ,
Rebeca Morais Silva Santos ,
Michelly Daiane Araújo de Almeida ,
Anastácia Maria Mikaella Campos Nóbrega André ,
Alexandre da Silva Lúcio ,
Kamila de Lima Santos ,
Jorge Jacó Alves Martins ,
Larissa Monique de Sousa Rodrigues
Cinética de liofilização e modelagem matemática do leite asinino
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Mário Eduardo Rangel Moreira Cavalcanti-Mata ,
Maria Elita Martins Duarte ,
Francisca Moisés de Sousa ,
Manoel Tolentino Leite Filho ,
Alexandre da Silva Lúcio ,
Michelly Daiane Araújo de Almeida ,
Rebeca Morais Silva Santos ,
Anastácia Maria Mikaella Campos Nóbrega André ,
Sâmela Leal Barros ,
Jorge Jacó Alves Martins
Modelagem matemática da cinética de liofilização do extrato ou “leite” de gergelim
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Valdiney Cambuy Siqueira ,
Mario Eduardo Rangel Moreira Cavalcanti-Mata ,
Renata Henrique Hoscher ,
Geraldo Acácio Mabasso ,
Wellytton Darci Quequeto ,
Maurício Battilani ,
Ricardo Lordelo Freitas ,
Fabrício Correia de Oliveira ,
Elton Aparecido Siqueira Martins
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Taciano Pessoa ,
Flávio Farias Gurjão ,
Mario Eduardo Rangel Moreira Cavalcanti Mata ,
Maria Elita Martins Duarte
Influência da incorporação da farinha de resíduo de gergelim na qualidade do pão
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Maria Elita Martins Duarte ,
Valnyr Vasconcelos Lira,
Rafael Farias Oliveira ,
Nancy Lima Costa,
Hugo Miguel Lisboa Oliveira
A new approach to the traditional drying models for the thin‐layer drying kinetics of chickpeas
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Valdiney Cambuy Siqueira ,
Wellytton Darci Quequeto ,
Mario Eduardo Rangel Moreira Cavalcanti-Mata ,
Renata Henrique Hoscher ,
Geraldo Acácio Mabasso ,
Maurício Battilani ,
Fabrício Correia de Oliveira ,
Elton Aparecido Siqueira Martins ,
Ricardo Lordelo Freitas
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Valdiney Cambuy Siqueira ,
Mario Eduardo Rangel Moreira Cavalcanti-Mata ,
Renata Henrique Hoscher ,
Geraldo Acácio Mabasso ,
Anamari Viegas de Araujo Motomia,
Anamari Viegas de Araujo Motomiya ,
Fabrício Correia de Oliveira ,
Elton Aparecido Siqueira Martins ,
Rodrigo Couto Santos ,
Wellytton Darci Quequeto
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Flávio Farias Gurjão ,
Denise Silva Amaral Miranda ,
Maria Elita Martins Duarte ,
Mário Eduardo Rangel Moreira Cavalcanti Mata
Estudo da desidratação osmótica de palitos de inhame em solução de cloreto de sódio
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Mauri Fortes ,
Maria Elita Martins Duarte ,
Matheus Pasquali ,
Hugo M. Lisboa
Influence of spray drying conditions on the properties of whole goat milk
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Mauri Fortes,
Maria E. M. Duarte
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