All papers authored by Evandro Martins
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2021
Carolina Carvalho Ramos Viana 
,
Martha Eunice de Bessa,
Antônio Fernandes de Carvalho,
Isis Rodrigues Toledo Renhe ,
Martha Eunice de Bessa ,
Evandro Martins ,
Rodrigo Stephani ,
Antônio Fernandes de Carvalho ,
Ítalo Tuler Perrone
,
Martha Eunice de Bessa,
Antônio Fernandes de Carvalho,
Isis Rodrigues Toledo Renhe ,
Martha Eunice de Bessa ,
Evandro Martins ,
Rodrigo Stephani ,
Antônio Fernandes de Carvalho ,
Ítalo Tuler Perrone
Microencapsulamento de bactérias probióticas: uma breve revisão
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2018
Tatiana Lopes Fialho ,
Evandro Martins ,
Carolina Rodrigues de Jesus Silva,
Carolina Rodrigues de Jesus Silva,
Rodrigo Stephani,
Guilherme Miranda Tavares,
Arlan Caldas Pereira Silveira ,
Ítalo Tuler Perrone ,
Pierre Schuck,
Luiz Fernando Cappa de Oliveira,
Antônio Fernandes de Carvalho
,
Evandro Martins ,
Carolina Rodrigues de Jesus Silva,
Carolina Rodrigues de Jesus Silva,
Rodrigo Stephani,
Guilherme Miranda Tavares,
Arlan Caldas Pereira Silveira ,
Ítalo Tuler Perrone ,
Pierre Schuck,
Luiz Fernando Cappa de Oliveira,
Antônio Fernandes de Carvalho
Lactose-hydrolyzed milk powder: Physicochemical and technofunctional characterization
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2017
Tatiana Lopes Fialho ,
Carolina Rodrigues de Jesus Silva,
Evandro Martins ,
Arlan Caldas Pereira Silveira ,
Carolina Rodrigues de Jesus Silva,
Ítalo Tuler Perrone ,
Pierre Schuck,
Antônio Fernandes de Carvalho
,
Carolina Rodrigues de Jesus Silva,
Evandro Martins ,
Arlan Caldas Pereira Silveira ,
Carolina Rodrigues de Jesus Silva,
Ítalo Tuler Perrone ,
Pierre Schuck,
Antônio Fernandes de Carvalho
Lactose hydrolyzed milk powder: Thermodynamic characterization of the drying process
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