Jheimisson Luiz Santos
0000-0003-1503-8047
2 papers found
Refreshing results…
Fibras alimentares como potenciais substitutos parciais de carne na qualidade tecnológica de hambúrguer de peixe
Desenvolvimento de barra de cereais com aproveitamento de resíduo de mosturação de cerveja desidratado e incorporação de proteína hidrolisada de soja e gelatina
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