All papers authored by Cristina Alcalde-Eon
Refreshing results…
2015
L. Le Grottaglie,
I. García Estévez 
,
R. Romano,
N. Manzo,
J. C. Rivas Gonzalo,
C. Alcalde Eon ,
M. T. Escribano Bailón
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,
R. Romano,
N. Manzo,
J. C. Rivas Gonzalo,
C. Alcalde Eon ,
M. T. Escribano Bailón
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2014
Ignacio García-Estévez ,
M. Teresa Escribano Bailón,
Cristina Alcalde-Eon ,
Laura Le Grottaglie,
Julián C. Rivas Gonzalo,
M. T. Escribano-Bailón
,
M. Teresa Escribano Bailón,
Cristina Alcalde-Eon ,
Laura Le Grottaglie,
Julián C. Rivas Gonzalo,
M. T. Escribano-Bailón
Understanding the ellagitannin extraction process from oak wood
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Cristina Alcalde-Eon ,
M. Teresa Escribano Bailón,
Ignacio García-Estévez ,
Alberto Martín-Baz,
Julián C. Rivas Gonzalo,
M. Teresa Escribano-Bailón
,
M. Teresa Escribano Bailón,
Ignacio García-Estévez ,
Alberto Martín-Baz,
Julián C. Rivas Gonzalo,
M. Teresa Escribano-Bailón
Anthocyanin and flavonol profiles of Vitis vinifera L. cv Rufete grapes
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Cristina Alcalde-Eon ,
Ignacio García-Estévez ,
Victor Puente,
Julián C. Rivas-Gonzalo,
M. Teresa Escribano-Bailón
,
Ignacio García-Estévez ,
Victor Puente,
Julián C. Rivas-Gonzalo,
M. Teresa Escribano-Bailón
Color Stabilization of Red Wines. A Chemical and Colloidal Approach
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2007
Cristina Alcalde-Eon ,
María Teresa Escribano-Bailón,
Celestino Santos-Buelga,
Julián C. Rivas Gonzalo
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,
María Teresa Escribano-Bailón,
Celestino Santos-Buelga,
Julián C. Rivas Gonzalo
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2006
Eduardo Boido,
Cristina Alcalde-Eon ,
Francisco Carrau,
Eduardo Dellacassa,
Julián C. Rivas-Gonzalo
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,
Francisco Carrau,
Eduardo Dellacassa,
Julián C. Rivas-Gonzalo
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Enrique García-Puente Rivas,
Cristina Alcalde-Eon ,
Celestino Santos-Buelga,
Julián C. Rivas-Gonzalo,
M. Teresa Escribano-Bailón
,
Celestino Santos-Buelga,
Julián C. Rivas-Gonzalo,
M. Teresa Escribano-Bailón
Behaviour and characterisation of the colour during red wine making and maturation
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Cristina Alcalde-Eon ,
María Teresa Escribano-Bailón,
Celestino Santos-Buelga,
Julián C. Rivas-Gonzalo
,
María Teresa Escribano-Bailón,
Celestino Santos-Buelga,
Julián C. Rivas-Gonzalo
Changes in the detailed pigment composition of red wine during maturity and ageing
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Ana M. González-Paramás,
Fátima Lopes da Silva,
Pilar Martín-López,
Glenda Macz-Pop,
Susana González-Manzano,
Cristina Alcalde-Eon ,
José Joaquin Pérez-Alonso,
M. Teresa Escribano-Bailón,
Julián C. Rivas-Gonzalo,
Celestino Santos-Buelga
,
José Joaquin Pérez-Alonso,
M. Teresa Escribano-Bailón,
Julián C. Rivas-Gonzalo,
Celestino Santos-Buelga
Flavanol–anthocyanin condensed pigments in plant extracts
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2005
María Teresa Escribano Bailón,
Cristina Alcalde Eon ,
Orlando Muñoz,
Julián C. Rivas Gonzalo,
Celestino Santos Buelga
,
Orlando Muñoz,
Julián C. Rivas Gonzalo,
Celestino Santos Buelga
Anthocyanins in berries of Maqui (Aristotelia chilensis (Mol.) Stuntz)
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