All papers authored by Claudio Cipolat-Gotet
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2023
Idiana de Macêdo Barbosa 
,
Katya Anaya ,
Cláudia Souza Macêdo ,
Robson Rogério Pessoa Coelho ,
Claudio Cipolat-Gotet ,
Emerson Gabriel dos Santos Oliveira Silva ,
Nkarthe Guerra Araújo ,
Bruna Maria Emerenciano das Chagas ,
Juliana Paula Felipe de Oliveira ,
Cleube Andrade Boari ,
Danielle Cavalcanti Sales ,
Emmanuella de Oliveira Moura Araújo ,
Josemir Araújo Neves ,
Adriano Henrique do Nascimento Rangel
,
Katya Anaya ,
Cláudia Souza Macêdo ,
Robson Rogério Pessoa Coelho ,
Claudio Cipolat-Gotet ,
Emerson Gabriel dos Santos Oliveira Silva ,
Nkarthe Guerra Araújo ,
Bruna Maria Emerenciano das Chagas ,
Juliana Paula Felipe de Oliveira ,
Cleube Andrade Boari ,
Danielle Cavalcanti Sales ,
Emmanuella de Oliveira Moura Araújo ,
Josemir Araújo Neves ,
Adriano Henrique do Nascimento Rangel
Characterization of Physicochemical and Sensory Properties of Cheeses Added with Bovine Colostrum
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2022
Giovanni Bittante ,
Nicolò Amalfitano ,
Claudio Cipolat-Gotet ,
Angiolella Lombardi,
Giorgia Stocco ,
Franco Tagliapietra
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,
Nicolò Amalfitano ,
Claudio Cipolat-Gotet ,
Angiolella Lombardi,
Giorgia Stocco ,
Franco Tagliapietra
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2020
Danielle Cavalcanti Sales ,
Stela Antas Urbano ,
Dorgival Morais de Lima Júnior ,
José Geraldo Bezerra Galvão Júnior ,
André F. Brito ,
Claudio Cipolat-Gotet ,
Luís Henrique Fernandes Borba ,
Adriano Henrique do Nascimento Rangel
,
Stela Antas Urbano ,
Dorgival Morais de Lima Júnior ,
José Geraldo Bezerra Galvão Júnior ,
André F. Brito ,
Claudio Cipolat-Gotet ,
Luís Henrique Fernandes Borba ,
Adriano Henrique do Nascimento Rangel
Factors affecting buffalo Mozzarella cheese yield: a study using regression analysis
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