Juliana Késsia Soares
0000-0002-4234-1490
Federal University of Campina Grande
7 papers found
Refreshing results…
Physical, Nutritional, and Bioactive Properties of Mandacaru Cladode Flour (Cereus jamacaru DC.): An Unconventional Food Plant from the Semi-Arid Brazilian Northeast
Evaluation of the effectiveness of macaíba palm seed kernel (Acrocomia intumescens drude) on anxiolytic activity, memory preservation and oxidative stress in the brain of dyslipidemic rats
Desenvolvimento e avaliação física, físico-química e sensorial de massa alimentícia fresca enriquecida com Spirulina platensis: uma alternativa para alimentação infantil
Efeitos da indução de dislipidemia sobre os parâmetros comportamentais e memória em ratos wistar adultos
Elaboração, processamento e análises microbiológicas de geleia tipo extra dos frutos de mandacaru (cereus jacamaru) e maracujazeiro amarelo (passiflora edulis sims.)
Avaliação sensorial de iogurte caprino prebiótico adicionado de geleia da polpa de mandacaru e maracujá
Aproveitamento integral de resíduo de polpa de manga na elaboração e avaliação sensorial de leite fermentado
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