Análises f́ısico-qúımicas e tecnológicas em massa aliment́ıcia fresca incorporada de farinha de coquinho-azedo (Butia capitata)/Physico-chemical and technological analyzes in fresh pasta incorporated of coquinho-azedo (Butia capitata) flour
Journal article published in 2017 by
Gabriel Sthefano Lourenço Pereira,
Renata Nolasco Braga,
Handray Fernandes de Souza,
Mariuze Loyanny Pereira Oliveira,
Juliana Pinto de Lima,
Claudia Regina Vieira 
