Stephanie Chambaron

Papers authored by Stephanie Chambaron

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2022 Marine Mas, Stéphanie Chambaron

, Claire Chabanet, Marie-Claude Brindisi

Inhibition and shifting across the weight status spectrum

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Juliana Melendrez Ruiz, Stephanie Chambaron

, Marie Dubot, Gaëlle Arvisenet

Les légumes secs. Bien les connaître pour les mettre dans son assiette. Rapport de synthèse sur la thèse de Juliana Melendrez-Ruiz

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Laura Arrazat, Stephanie Chambaron

, Gaëlle Arvisenet, Jean-Christophe Charrier, Isabelle Goisbault, Sophie Nicklaus, Lucile Marty

A new front-of-pack environmental label triggers more environmentally friendly choices: a randomized controlled trial in a virtual reality supermarket

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2021 Stephanie Chambaron

, Juliana Melendrez-Ruiz, Gaëlle Arvisenet

Les protéines végétales vues par le consommateur : quelles représentations ?

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Laura Arrazat, Stephanie Chambaron

, Gaëlle Arvisenet, Isabelle Goisbault, Sophie Nicklaus, Lucile Marty

Effet d'un affichage environnemental sur les choix alimentaires des consommateurs : essai contrôlé randomisé dans un supermarché en réalité virtuelle

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Marine Mas, Claire Chabanet, Charlotte Sinding, Thierry Thomas-Danguin, Marie-Claude Brindisi, Stéphanie Chambaron

Olfactory Capabilities Towards Food and Non-food Odours in Men and Women of Various Weight Statuses

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Marine Mas, Marie-Claude Brindisi, Stéphanie Chambaron

Facteurs socio-économiques, psychologiques et environnementaux de l’obésité : vers une meilleure compréhension pour de nouvelles perspectives d’action

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Marine Mas, Stephanie Chambaron

, Emilienne Quiot, Claire Chabanet, Marie-Claude Brindisi

Psychosocial factors, eating behaviour and Body Mass Index

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Lucile Marty, Laura Arrazat, Gaëlle Arvisenet, Sophie Nicklaus, Stephanie Chambaron

Protocol and statistical analysis plan - impact of environmental labelling on food choices: a randomized controlled trial in a virtual reality supermarket

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Juliana Melendrez-Ruiz, Isabelle Goisbault, Jean-Christophe Charrier, Kevin Pagnat, Laurence Dujourdy, Gaëlle Arvisenet, Stéphanie Chambaron

An Exploratory Study Combining Eye-Tracking and Virtual Reality: Are Pulses Good “Eye-Catchers” in Virtual Supermarket Shelves?

Download from doi.org

Isabelle Zsoldos, Ambre Godet, Stephanie Chambaron-Ginhac

New insights on olfactory priming effects on the cerebral processing of food pictures in normal-weight, overweight, and obese adults

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Marine Mas, Claire Chabanet, Charlotte Sinding, Thierry Thomas-Danguin, Marie-Claude Brindisi, Stephanie Chambaron

Capacités olfactives face à des odeurs alimentaires et non alimentaires chez des adultes de statuts pondéraux différents

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Loïc Briand, Stephanie Chambaron-Ginhac

Du goût des protéines végétales au comportement des consommateurs : quelles méthodes d'étude pour quels enjeux ?

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Juliana Melendrez-Ruiz, Isabelle Goisbault, Jean-Christophe Charrier, Kevin Pagnat, Laurence Dujourdy, Gaëlle Arvisenet, Stephanie Chambaron-Ginhac

Une étude exploratoire en supermarché virtuel pour encourager les consommateurs à choisir des produits alimentaires à base de légumes secs : quel impact de scenarios et de nudges ?

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Marine Mas, Stephanie Chambaron-Ginhac

, Claire Chabanet, Marie-Claude Brindisi

Comportement alimentaire, facteurs psychosociaux et Indice de Masse Corporelle

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Juliana Melendrez-Ruiz, Anna Claret, Stéphanie Chambaron

, Gaëlle Arvisenet

, Luis Guerrero

Enhancing assessment of social representations by comparing groups with different cultural and demographic characteristics: A case study on pulses

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Isabella Zsoldos, Charlotte Sinding, Ambre Godet, Stéphanie Chambaron

Do food odors differently influence cerebral activity depending on weight status? An electroencephalography study of implicit olfactory priming effects on the processing of food pictures

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2020 Juliana Melendrez-Ruiz, Isabelle Goisbault, Jean-Christophe Charrier, Kevin Pagnat, Laurence Dujourdy, Gaëlle Arvisenet, Stephanie Chambaron

Evaluating nudging strategies towards pulses: how a virtual setting combining eye-tracking and explicit measures can help to understand consumer behavior?

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Juliana Melendrez-Ruiz, Isabelle Goisbault, Jean-Christophe Charrier, Kevin Pagnat, Laurence Dujourdy, Gaëlle Arvisenet, Stephanie Chambaron

Understanding consumer behavior and evaluating nudge strategies to increase food choice of pulses: how virtual reality combined with eye-tracking and explicit measures can help?

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Juliana Melendrez-Ruiz, Gaëlle Arvisenet, Vincent Laugel, Stephanie Chambaron

, Sandrine Monnery-Patris

Les consommateurs français et les professionnels ont-ils les mêmes représentations sociales des légumes secs ?

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