DESENVOLVIMENTO E AVALIAÇÃO DA QUALIDADE DE SORVETE DE IOGURTE SIMBIÓTICO, DE LEITE DE BÚFALA ENRIQUECIDO COM POLPA DE AÇAÍ (Euterpe Oleracea)
Journal article published in 2015 by
Ranna Catarine da Rocha Monteiro,
Lilaine de Sousa Neres,
José de Brito Lourenço Júnior,
Ranna Catarine da Rocha Monteiro,
Benjamim de Souza Nahum,
Illana de Araujo Ribeiro,
Carlos Ribeiro Veloso,
Lilaine de Sousa Neres,
José de Brito Lourenço Júnior,
Evelyn Azevedo Pacheco,
Suenne Taynah Abe Sato,
Suenne Taynah Abe Sato,
Marcos Antônio Souza dos Santos 
,
Benjamim de Souza Nahum,
Illana de Araujo Ribeiro
,
Benjamim de Souza Nahum,
Illana de Araujo Ribeiro
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