Negli ambienti Mediterranei, la risorsa idrica è un fattore produttivo limitato e, pertanto, un utilizzo razionale dell’acqua irrigua è necessario per ottenere rese soddisfacenti ed allo stesso tempo salvaguardare questa risorsa. Una strategia per raggiungere questi obiettivi, è quella di programmare l’irrigazione sulla base di corrette stime dei consumi idrici, che passano attraverso l’uso di corretti coefficienti colturali (Kc). Su alcune colture tipiche della zona di Capitanata, quali pomodoro, frumento duro, barbabietola da zucchero, cece, girasole e sorgo da biomassa, sono stati misurati i consumi idrici delle colture, stimata l’evapostraspirazione di riferimento e calcolati i relativi coefficienti colturali. In questa nota si riportano le durate delle diverse fase di sviluppo delle colture e i valori di Kc più rispondenti alle varietà utilizzate e alle locali condizioni pedoclimatiche.