Published in
Revista Brasileira de Produtos Agroindustriais, 1(14), p. 21-30
DOI: 10.15871/1517-8595/rbpa.v14n1p21-30
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EFEITO DA TEMPERATURA E TEOR DE GORDURA NAS PROPRIEDADES TERMOFÍSICAS DO LEITE DE COCO
Journal article published in 2012 by
L. A. P. Alcântara 
,
R. C. I. Fontan,
R. C. F. Bonomo,
A. R. Lemos
,
R. C. I. Fontan,
R. C. F. Bonomo,
A. R. Lemos
