En este trabajo se hace un estudio comparado de los procesos de hidratación en edades muy tempranas, 20 primeras horas, entre una pasta de cemento convencional y su equivalente con una sustitución de escorias de aproximadamente el 12 %. El estudio se realiza mediante calorimetría semiadibática, espectroscopía de impedancia y difracción de rayos X. Se pone de manifiesto que haciendo uso de la espectroscopía de impedancia se puede determinar el estado de cristalización del material con y sin adiciones, permitiendo determinar el tiempo en el que se inician los diferentes procesos de hidratación en el mismo.