Introdução: objetivou-se discutir a respeito dos hábitos alimentares de hipertensos atendidos na atenção básica e suas influências sobre a saúde na perspectiva do cuidado de enfermagem cardiovascular. Materiais e Métodos: investigação descritiva, qualitativa, realizada num serviço de atenção básica Mineiro. Coletados dados de caracterização e entrevista individual em profundidade, em 2019, com 40 hipertensos. Análise dos dados utilizou os softwares SPSS e Iramuteq. Resultados: participaram, predominantemente, mulheres idosas, que consideraram alimentos saudáveis: verduras, legumes e frutas; e não-saudáveis: carnes vermelhas, frituras, doces, óleos/gorduras. Discussão: Foram categorias discursivas: 1). Conhecimentos e comportamentos alimentares: consequências da manutenção de uma alimentação não saudável para a saúde cardiovascular e; 2). Conscientizando-se e reconhecendo-se portador de uma Doença Cardiovascular: reeducação alimentar e a adoção de hábitos de vida saudáveis necessários à qualidade de vida e saúde. Considerações finais: observou-se um esforço à autoconscientização e adoção de hábitos saudáveis, a partir da reeducação alimentar. Palavras-Chave: Enfermagem Cardiovascular; Hipertensão; Comportamento Alimentar; Dieta Saudável; Atenção Primária à Saúde.