Este estudo objetivou analisar o efeito do extrato de Helianthus Annuus (AgNP@Ha) na síntese de uma nanopartícula de prata e avaliar sua ação antimicrobiana contra bactérias gram-positivo, gram-negativo e fungos. A produção da nanopartícula foi realizada em agitação sobre uma chapa magnética aquecida até a configuração total da nano, ao final foi utilizado o extrato para a estabilização da mesma, o seu tamanho comprovado através do UV-VIS. A análise microbiológica foi feita em placa com medição do tamanho do halo inibitório formado. Obteve-se uma AgNP@Ha com diâmetros de partículas coloidais com variação de 422 - 414 nm (λmax 422 nm) com efeito de formação de halo sobre as linhagens de S. aureus (16 mm), E. coli (12 mm) e P. aeruginosa (10 mm), enquanto as AgNPs que não foram estabilizadas com o girassol não apresentaram o halo inibitório. Através desta pesquisa foi possível comprovar a melhoria da eficiência de ação e de produção ao se utilizar o extrato de girassol para a estabilização. A síntese de nanopartículas de prata utilizando o extrato das sementes de Helianhtus annuus promoveu uma abordagem mais amigável ao meio ambiente, simples, eficiente e com baixo custo para a obtenção de nanopartículas se tornando um excelente produto com potencial antimicrobiano para ser comercializado além de servir como subsídio para pesquisas posteriores.