Book reviews - Crítica de libros - Crítica de livros Markus Lampe & Paul Sharp: A Land of Milk & Butter. How Elites Created the Modern Dairy Industry Carin Martiin Christopher Dyer, Erik Thoen and Tom Williamson: Peasants and their fields. The rationale of open-field agriculture, c. 700-1800 José Luis Martínez-González Juan Antonio Quirós Castillo (Ed.): Archaeology and History of Peasantries 1. From the Late Prehistory to the Middle Ages. Guillermo García-Contreras Ruiz Dietmar Müller: Bodeneigentum und Nation. Rumänien, Jugolawien und Polen im europäischen Vergleich Miguel Cabo Villaverde Fernando Collantes y Vicente Pinilla: ¿Lugares que no importan? La despoblación de la España rural desde 1900 hasta el presente Javier Esparcia Francesc Valls Junyent: La Catalunya atlántica. Aguardiente y tejidos en el arranque industrial catalán Llorenç Ferrer-Alòs Elena Catalán Martínez, Gabriel Jover Avellà y Enrique Llopis Agelán (Eds.): El delme com a font per a la història rural Pegerto Saavedra Jaume Torras Elias: Canvis i conflictes en el món rural català (segles xviii-xix). Onze estudis d’història econòmica i social Jesús Millán García-Varela Miguel Ángel del Arco Blanco (Ed.): Los «años del hambre». Historia y memoria de la posguerra franquista José Miguel Martínez Carrión Fernando Collantes: ¿Capitalismo coordinado o monstruo de Frankenstein? La Política Agraria Común y el modelo europeo, 1962-2020 Alicia Langreo Navarro Sergio Molina García: Una llave para Europa. El debate agrario franco-español y la adhesión de España a la CEE (1975-1982) Rafael Castro