O presente estudo busca explanar e discutir a literatura disponível sobre a terapia nutricional para pacientes no pós-operatório de transplante de fígado, utilizando como documento base o POP 9 da Empresa Brasileira de Serviços Hospitalares (EBSERH), visto que esta é referência nacional na execução de serviços de saúde incluindo o transplante de órgãos. Trata-se de uma revisão narrativa da literatura realizada no período de janeiro de 2022, construída para realizar a explanação da POP 9 da Empresa Brasileira de Serviços Hospitalares (EBSERH). Foram utilizados os seguintes descritores e suas combinações de acordo com os critérios de cada base de dados: “nutritional therapy”, “postoperative” e “liver transplantation”, utilizando o termo “and” como operador booleano. A pesquisa possibilitou a identificação de 7 estudos que serão citados na discussão do trabalho. O presente estudo pode contribuir para fomentar e enriquecer o conhecimento sobre a terapêutica no pós-transplante de fígado, e através do Procedimento Operacional Padrão POP.009 – da EBSERH, foi possível construir uma rica discussão e atualização sobre os procedimentos terapêuticos dietoterápicos no pós-transplante hepático. De acordo com a literatura revisada é possível afirmar que os pacientes submetidos ao transplante hepático, são submetidos a um grande desafio clinico e nutricional, desde sua entrada no hospital até sua alta médica. O manejo de suas condições é intensamente delicado e o controle deve ser rigoroso afim de prevenir complicações que possam incidir sobre o prognóstico do paciente.