O objetivo do estudo foi avaliar os couros de corvina e pescada amarela e de tilápia. As peles foram submetidas ao processo de curtimento com tanino vegetal e foram avaliadas pelos testes de resistência à tração e alongamento, rasgamento progressivo nos corpos de prova dos couros, além da análise morfológica e físico-química, visando averiguar a eficiência do processo e observar o comportamento da estrutura das fibras colágenas após o tratamento. Dentre as amostras, o couro de tilápia apresentou menor resistência mecânica, isto em função da arquitetura histológica, pois apresenta maior percentual de fibras finas em relação às espessas. O couro de pescada amarela apresentou mais resistência à tração (21,64 N/mm² na transversal), maior elasticidade no sentido transversal (105,60%) e maior resistência ao rasgamento no sentido transversal (98,1 N/mm) e, o couro de corvina necessitou de menor força no sentido transversal (59,83 N) comparado ao longitudinal (86,50 N) mesmo apresentando menor espessura. Constatou-se, para as amostras de couros das espécies estudadas uma baixa quantidade de óleo no engraxe observado pela análise de substâncias extraíveis em diclorometano, apesar de não ter interferido na resistência desses materiais analisados. Os resultados mostraram-se satisfatórios para os couros das três espécies de peixe, podendo ser aplicados para confecção de vestuário.