Este artigo tem como objetivo descrever a metodologia empregada nas 3 coletas de dados da Coorte de Adolescentes da cidade de Santa Maria. A amostra foi selecionada a partir de um conglomerado em duplo estágio. Ao todo, 1134 adolescentes entre 11 e 12 anos de idade foram avaliados. O segundo acompanhamento ocorreu em 2014 e o terceiro em 2018. As variáveis clínicas do baseline foram coletadas através de exames bucais. Foi utilizado o índice de dentes cariados perdidos e obturados (CPO-D). Características demográficas e socioeconômicas foram coletadas através de questionários. Foi realizada análise descritiva e o Teste do qui-quadrado avaliando as diferenças entre os participantes e não participantes. A amostra inicial teve predominância do sexo feminino, brancos e pais com educação maior ou igual a 8 anos de estudo. A maioria possuía renda familiar maior ou igual a um salário-mínimo e CPOD de 1.15. Em 2014 foram reexaminados 770 adolescentes, com média de idade de 14 anos, cujas características predominantes foram mantidas e o CPOD foi de 1.48. Em 2018 foram reexaminados 769 adolescentes com média de idade de 17,5 anos. A educação paterna e materna predominante foi de menos de 8 anos de estudo e a maioria possuía renda familiar menor que um salário-mínimo. Comparando os participantes com os não participantes nos três levantamentos, não houve diferença estatística. Estudos longitudinais são importantes para avaliar a condição bucal e o seu impacto em diversos desfechos em saúde ao longo da adolescência.