La réalisation de travaux d’assainissement dans le centre bourg de Rieux-Volvestre a conduit le Service régional de l’archéologie de la région Occitanie à prescrire un suivi archéologique des travaux. Cette opération d’archéologie préventive a concerné un tracé de plus d’un kilomètre et a duré vingt-cinq semaines, réparties sur les années 2014 et 2015. À cette occasion, il a été possible d’appréhender les évolutions et transformations qui ont structuré puis remodelé le village entre la fin du XIIe siècle et l’établissement du plan cadastral dit «napoléonien » en 1823. L’observation des faits archéologiques mis au jour (réseau viaire, fortifications, bâtiments, etc.) et les interprétations relatives à ces vestiges permettent d’analyser et de comprendre les dynamiques morphologiques conférant au village son aspect actuel.