Avis de l'Anses relatif aux modalités de maîtrise du risque lié à la présence de dangers microbiologiques dans les fromages et autres produits laitiers fabriqués à partir de lait cru
Report published in 2022 by
Florence Dubois-Brissonnet,
Frédéric Auvray,
Olivier Cerf,
Céline Delbès,
Philippe Fravalo,
Michel Gautier,
Nathalie Jourdan Da-Silva 
,
Nicolas Korsak Koulagenko,
Florence Mathieu,
Eric Oswald,
Henry Eric Spinnler,
Régine Talon,
Hélène Bergis,
Corine Bayourthe,
Steven Duret
and other authors.
,
Nicolas Korsak Koulagenko,
Florence Mathieu,
Eric Oswald,
Henry Eric Spinnler,
Régine Talon,
Hélène Bergis,
Corine Bayourthe,
Steven Duret
and other authors.
