O objetivo do estudo consistiu em analisar metodologias de projeto de produto difundidas na literatura, a fim de formular um modelo consensual para o desenvolvimento de projetos tecnológicos em saúde. Trata-se de um estudo descritivo baseado na revisão bibliográfica, análise e síntese de modelos metodológicos de projeto nas bases de dados digitais PubMed, Lilacs e Google Acadêmico. Foram utilizados como palavras-chave de busca os seguintes termos e operadores: (“metodologia” OR “método” OR “tecnologia”) AND (“projeto” OR “desenvolvimento” OR “design” OR “produto”). Foram incluídos na busca artigos, teses e dissertações em português, disponíveis em versão integral e publicadas no período de 2010 a 2020. A análise comparativa dos modelos selecionados se deu pela disposição dos processos em quadros comparativos, para identificar as etapas comuns e mais adequadas ao desenvolvimento de produtos para área da saúde. O resultado final do estudo foi a definição de um modelo metodológico consensual de projeto de produtos para áreas de saúde, representado em um diagrama de processos e etapas. Espera-se que o estudo contribua como um guia auxiliar no desenvolvimento de projetos em atividades voltadas ao ensino tecnológico em saúde, agregando novas tecnologias e integrando conhecimentos multidisciplinares.