A própolis é uma resina natural elaborado por abelhas do gênero Apis sp., e devido à sua atividade antioxidante e antimicrobiana, tem sido usada frequentemente na medicina alternativa em diversos locais do mundo. Essas características biológicas estão atreladas a sua composição química, precisamente aos compostos fenólicos que variam em relação a sua estrutura e concentração dependendo da região de produção, disponibilidade de fontes vegetais para coleta de resinas e época do ano. Diversos experimentos têm sido conduzidos a fim de definir os compostos que caracterizam estas atividades, sendo assim, o objetivo deste estudo foi elaborar e identificar a composição química dos extratos hidroalcoólicos das própolis vermelha, verde e negra por Cromatografia Líquida de Alta Eficiência. Os perfis apresentados por Cromatografia Líquida de Alta Eficiência (CLAE) dos extratos das amostras da própolis verde, vermelha e negra foram bastante semelhantes, mas houve uma grande variação em termos de perfil quantitativo, além de desempenharem um papel essencial na atividade antioxidante. Através dos cromatogramas, verifica-se que em função da concentração de própolis, diferentes compostos fenólicos são extraídos a partir da própolis, resultando em extratos com diferentes propriedades biológicas. Estes dados associados contribuem para o conhecimento da atividade biológica do extrato hidroalcoólico de própolis verde, favorecendo a busca de novos agentes terapêuticos.