Milho-verde é um cereal amplamente consumido no mundo todo, com alta demanda de produção. A produtividade do milho-verde está ligada à disponibilidade hídrica e de nitrogênio, sendo o conhecimento da interação entre estes fatores essencial para alcançar os melhores rendimentos da cultura, dependendo das condições edafoclimáticas de uma determinada região. No presente trabalho, investigamos o impacto de diferentes lâminas de água (50%, 75%, 100%, 125% da reposição hídrica da evapotranspiração) e de doses de nitrogênio (0, 70, 140, 210 kg N ha-1), além da interação entre esses dois fatores sobre a morfofisiologia e produção do milho-verde cv. Agroceres 1051 cultivado em cerrado goiano. As diferentes lâminas de água e dosagens de nitrogênio não afetaram parâmetros fisiológicos como fotossíntese liquida, condutância estomática, transpiração e fluorescência. Em relação aos parâmetros morfológicos e de produção, a aplicação da lâmina de água de 125% promoveu aumento no comprimento da espiga sem palha (CESP), número de cariopses por fileira (NCF), diâmetro do colmo, massa verde da planta sem espiga (MVPSE) e no peso da espiga com palha. A adubação com dose de 210 kg ha-1 de nitrogênio aumentou comprimento da espiga com e sem palha (CECP e CESP), NCF, MVPSE, e o diâmetro e peso da espiga com palha (DECP e PECP). Houve correlação positiva entre a área foliar (AF) e os parâmetros de produtividade. A eficácia da adubação nitrogenada foi limitada pela disponibilidade hídrica para os parâmetros AF, altura da planta, número de folhas e comprimento e largura da folha de inserção da espiga.