O presente estudo objetivou realizar uma revisão de literatura a respeito do uso da Salvia officinalis no tratamento da Diabetes Mellitus, tendo em vista a importância do controle glicêmico para a saúde sistêmica e bucal dos portadores dessa doença. A revisão de literatura foi elaborada utilizando as plataformas Google Scholar, PubMed e Scielo como fonte de pesquisa. A partir dos descritores: “Fitoterapia”, “Salvia officinalis” e “Diabetes”, foram selecionados 31 artigos publicados entre 2010 e 2020. A diabetes mellitus, destaca-se como um importante causa de morbidade e mortalidade em todo o mundo. Vários pesquisadores têm investigado os efeitos de Salvia officinalis contra a diabetes, e o seu uso tradicional como antidiabético pode ser justificado pelos metabólicos secundários que estão presentes nas preparações feitas dessa planta. Estudos indicam que S. officinalis pode melhorar o controle glicêmico e perfil lipídico, sendo útil no tratamento de pacientes diabéticos e hiperlipidêmicos. Além disso, não foi relatado nenhum efeito adverso. A Salvia officinalis vem se destacando por sua capacidade de ação hipoglicemiante, através da atividade dos seus diversos constituintes, mostrando-se capaz de reduzir a glicemia em jejum e pós-prandial em vários estudos, além da diminuição da hemoglobina glicosilada, colesterol total, triglicerídeos e LDL, seja isolada ou associada a outros compostos naturais.