As substâncias húmicas presentes na matéria orgânica do solo representam o compartimento de maior reatividade nos solos. Deste modo, mensurar as modificações que ocorrem na matéria orgânica do solo (MOS), a qual originam as substâncias húmicas (ácidos húmicos (AH); ácidos fúlvicos (AF) e humina (H)), auxilia no processo de diferenciação entre compostos orgânicos e vermicompostos que passaram por sistemas de compostagem. Diante disso, este estudo teve por objetivos determinar as substâncias húmicas presente em dois tipos de compostos orgânicos, sendo eles o substrato comercial e um substrato comercial adicionado a vermicompostagem de frutas e legumes, além de realizar um comparativo e definir as diferenças quanto os teores das frações das substâncias húmicas encontradas nos mesmos. A metodologia empregada para determinação das substâncias húmicas e seu fracionamento, análise espectroscópica de infravermelho, para caracterização dos diferentes compostos foi baseada em Antunes (2009). O composto comercial adicionado a vermicompostagem de frutas e legumes apresentou maior índice de humificação e percentual de humificação. Já o composto comercial isolado apresentou as maiores frações de AH e AF e maiores conteúdos de compostos aromáticos. A predominância de ácidos húmicos sobre os fúlvicos em ambos os compostos, indicou que ocorreram os processos de humificação adequada dos resíduos avaliados para os dois compostos.