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Instituto de Tecnologia de Alimentos (ITAL), Brazilian Journal of Food Technology, 0(21)
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Microencapsulação e liberação controlada por difusão de ingredientes alimentícios produzidos através da secagem por atomização: revisão
Journal article published in 2018 by
Keyla Carvalho Pereira,
Danielle Cristine Mota Ferreira,
Gabriela Fontes Alvarenga,
Matheus Santana Salvador Pereira,
Mayara Caroline Souto Barcelos,
Joyce Maria Gomes da Costa 
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