Faculdade de Letras, Revista de Saúde Pública, 6(47), p. 1021-1027
DOI: 10.1590/s0034-89102013000901021
Faculdade de Letras, Revista de Saúde Pública, 6(47), p. 1021-1027
DOI: 10.1590/s0034-8910.2013047004637
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Recebido: 13/11/2012 Aprovado: 16/7/2013 Artigo disponível em português e inglês em: www.scielo.br/rsp Adesão ao guia alimentar para população brasileira Adherence to the food guide for the Brazilian population RESUMO OBJETIVO: Analisar a adesão ao Guia Alimentar para População Brasileira. MÉTODOS: Amostra composta por participantes do Inquérito de Saúde de São Paulo (n = 1.661) que preencheram dois recordatórios de 24 horas. Foi utilizado modelo bivariado de efeito misto para a razão entre o consumo de energia do grupo de alimentos e o consumo calórico total. A razão estimada foi utilizada para calcular o percentual de indivíduos com consumo abaixo ou acima da recomendação. RESULTADOS: Pelo menos 80,0% da população consome abaixo do recomendado para: leite e derivados; frutas e sucos de frutas; e cereais, tubérculos e raízes; aproximadamente 60,0% para legumes e verduras; 30,0% para feijões; e 8,0% para carnes e ovos. Adolescentes apresentaram a maior inadequação para legumes e verduras (90,0%), e o estrato de maior renda foi associado à menor inadequação para óleos, gorduras e sementes oleaginosas (57,0%). CONCLUSÕES: Foi observado consumo inadequado dos grupos de alimentos relacionados com aumento do risco de doenças crônicas.