Objetivo: Elaborar e validar um instrumento para avaliação de serviços de saúde quanto ao cumprimento das boas práticas de processamento de produtos para a saúde a partir da literatura e legislação vigentes. Métodos: Utilizou-se a validação de conteúdo com a participação de sete peritos. Medidas quantitativas: taxa de concordância e índice de validade de conteúdo foram empregadas, sendo excluídos os itens com taxa de concordância inferior a 85% e com índice de validade de conteúdo inferior a 0,85. Resultados: A versão final do instrumento possui 147 itens contemplando aspectos relativos às condições organizacionais, recursos humanos, segurança e saúde no trabalho, equipamentos e infraestrutura, além do processo de trabalho com enfoque na limpeza, preparo, desinfecção, esterilização, armazenamento e transporte. Conclusão: O instrumento avaliação do cumprimento das boas práticas de processamento de produtos para a saúde foi elaborado e validado por peritos com nível a contento da taxa de concordância e do índice de validade de conteúdo.