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Comparação do efeito da irrigação à superficie e subterrânea na produção e qualidade do tomate para a indústria

Published in 2020 by Mónica Cristina Brito Gonçalves
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Abstract

Mestrado em Engenharia Agronómica - Hortofruticultura e Viticultura - Instituto Superior de Agronomia - UL ; Visando avaliar a qualidade e a constituição da parede celular em frutos de tomate da variedade comercial H-9665, realizou-se um ensaio num campo de cultivo em Manique (39°00'33,5"N; 8°51'05,8"W, Vila Franca de Xira), conduzindo o sistema de rega em duas modalidades distintas, superficial (I) e subterrânea, a 30 cm de profundidade (SI). Efetuaram-se análises aos frutos colhidos em quatro fases de maturação: MG (verde maduro), B (pintado), LR (vermelho claro) e H (colheita) e, em paralelo, registou-se o desenvolvimento fenológico e parâmetros relacionados com o teor de humidade do solo. No geral, a modalidade de rega parece não ter afetado significativamente as características qualitativas do fruto (cor, pH, acidez cítrica, textura, consistência, teor de sólidos solúveis) e os parâmetros relacionados com a constituição da parede celular (açúcares totais (AT) e ácidos urónicos (AU)), à exceção da quantidade de celulose que foi superior, na maioria das fases de maturação, na modalidade SI. Por outro lado, a modalidade de rega parece ter afetado a produtividade (SI superior à I) e o desenvolvimento vegetativo (I superior à SI). ; N/A