L’incorporation de matière grasse laitière et de fragments membranaires de globules gras dans lesformules infantiles permet de se rapprocher de la composition et de la structure du lait humain et deses propriétés physiologiques. Deux formules contenant de la matière grasse végétale seule (STD)ou une combinaison de matières grasses laitières et végétales stabilisées par un mélange defragments membranaires de globules gras (EXP) sont distribuées à des porcelets nouveau-nésjusqu'au sevrage à 28 jours. Après euthanasie, les contenus du jéjunum proximal et de l'iléon, ainsique les ganglions lymphatiques mésentériques (MLN) sont collectés. La formule EXP augmente larésistance à la digestion de la [ ]-lg et des Cns. Elle modifie la composition du microbiote en induisantune augmentation des protéobactéries et une diminution des firmicutes. L’activité sécrétoire cellulairedes MLN est également modifiée. Un effet immunosuppresseur majeur de la fraction lipidique desdigesta est observé avec les deux formules. En conclusion, la composition lipidique des formulesinfantiles a influencé la physiologie intestinale par la libération de lipides immunomodulateurs, lamodulation de la dynamique de protéolyse et la modification de la colonisation bactérienne du tubedigestif.