Effect of supplementation regimes and vacuum ageing on palatability of beef longissimus from criollo limonero steers fattened on pasture | Efecto de la suplementación y maduración de carnes al vacío sobre la palatabilid ad del longissimus de novillos criollo limonero cebados a pastoreo
Journal article published in 2007 by
A. Rodas-González 
,
J. Vergara-López,
L. A. De Moreno,
N. Huerta-Leidenz,
M. Leal,
Pirela
,
J. Vergara-López,
L. A. De Moreno,
N. Huerta-Leidenz,
M. Leal,
Pirela
