L’approche du sujet et les sources À l’origine de ma recherche, il y avait une volonté de m’intéresser à l’histoire rurale de l’Hérault et plus particulièrement à un secteur qui a marqué profondément les destinées de ce territoire : la viticulture, plusieurs fois séculaire. J’ai donc entrepris d’analyser l’évolution de ce secteur en le mettant en interaction avec une passion personnelle pour l’analyse politique. J’ai choisi la Troisième République qui avait été, jusqu’à une date récente, peu .