Published in

Marmara University Faculty of Pharmacy, Marmara Pharmaceutical Journal, 18(3), p. 147-147

DOI: 10.12991/mpj.2014187242

Links

Tools

Export citation

Search in Google Scholar

Bitki Çaylarına Bal İlavesinin Total Antioksidan Kapasitesine Etkisi

This paper is made freely available by the publisher.
This paper is made freely available by the publisher.

Full text: Download

Question mark in circle
Preprint: policy unknown
Question mark in circle
Postprint: policy unknown
Question mark in circle
Published version: policy unknown
Data provided by SHERPA/RoMEO

Abstract

Son yıllarda yürütülen bilimsel araştırmalar bitki çaylarınınve balın taşıdıkları antioksidan etkili bileşenlerin birçok akutve kronik hastalıkların gelişme riskini azaltmaya yardımcıolabileceğini göstermektedir. Ancak bitki çaylarının içerisinetatlandırıcı olarak bal ilave edilmesi ile antioksidankapasitede ne gibi bir değişim olabileceği konusu aydınlığakavuşmamıştır. Bu çalışmanın amacı, Türkiye’de satıan 9farklıkarışı veya saf bitki çy öneğnin total antioksidankapasitesinin hem tek başarıa hem de çm balıveya ççkbalıilavesinden sonra TOAK değrlerindeki olasıdeğşmintespit edilmesidir. Bir fincana eşeğr 100 ml çydaki enyüsek TOAK değri melisa, siyah çy ve beyaz çydagöümüşü. Bunlarısıasıla yeşl çy > adaçyı> ekinezya> papatya > zencefil > ılamur takip etmişir. Bitki çylarııantioksidan etkisinin hem çm hem de ççk balıilavesi ileparalel olarak arttığı 7 g bal ilavesinin 3 g bala göe dahayüsek etkinlik göterdiğ gölemlenmişir. Bazıbitkiçylarıda (melisa, adaçyı ılamur, papatya, limonluzencefil) çm balıilavesinin ççk balıa oranla antioksidanetkinin daha fazla yüseldiğ göüüken, bazıarıda(ekinezya) ççk balıilavesinin daha etkili olduğ tespitedilmişir. Sonuçolarak, çlışamıda bitki çylarıa balilavesinin antioksidan aktiviteyi öemli öçüe artıdığıvegüde en az 1 defa ballıçy içenin vüudu serbestradikallere karşıkoruyucu etki göterebileceğ ve öellikleoksidatif strese bağıgelişn hastalılarda destekleyici tedaviolarak kullanıabileceğ düşüümektedir. Ancak bukombinasyonunun koruyucu mekanizmasıı anlaşımasıiçn ileri/ek çlışalar gerekmektedir.Anahtar Kelimeler: Bitki çayı, çiçek balı, çam balı, Totalantioksidan kapasite (TOAK)